Công nghệ 7/Thực hành: Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men
Appearance
Vật liệu và dụng cụ cần thiết
[edit]– Nguyên liệu: bột ngô, bánh men rượu, nước sạch.
– Dụng cụ: chậu nhựa hoặc thùng, vải ni lông, cân Rô-béc-van hoặc cân đồng hồ.
Quy trình thực hành
[edit]Bước 1: Cân bột và rượu: 100 phần bột, 4 phần men rượu.
Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.
Bước 3: Trộn đều.
Bước 4: Cho đủ nước sạch, nhào kĩ đến đủ ẩm.
Bước 5: Nén nhẹ bột xuống phủ đều, phủ ni lông sạch lên trên mặt. Đem ủ nơi kín gió, khô, ẩm trong 24h.
Tham khảo
[edit]- SGK Công nghệ 7, NXB Giáo dục, 2019