Nyckelhålsmärkningen är en symbol som avser halten av fett, sockerarter, salt och kostfiber. Det finns riktvärden för hur mycket av respektive ämne som får finnas i livsmedlet för att det ska få nyckelhålsmärkas.
Livsmedel
Villkor/100g
Mjälkprodukter
högst 0,7g fet
Smaksatta mjölkprodukter
högst 0,7g fett, högst 9g sockerarter
Färskost, även smaksatta
högst 17g fett, varav max 20% mättat fett, högst 0,5g natrium
Bredbara matfetter
högst 41g fett, varav max 33%mättade fettsyror, högst 0,5g natrium
Oljor och flytande margariner
mättade fettsyror högst 20% av den totala fetthalten, högst 0,5g natrium
